Christstollen aus Hefeteig

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Ernie
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Christstollen aus Hefeteig

Nov 2017 29 09:04

Beitrag #1 von Ernie » Mi 29. Nov 2017, 09:04

Mein Christstollen aus Hefeteig

500g Mehl
2 Pk. Hefe
50g Zucker
1 Ei
250g Butter
ca. 250ml Milch
etwas Zimt und Kardamom
Salz
150g Rosinen ( über Nacht mit Rum eingeweicht)
100g gehackte Mandeln
je 50g Aranzini und Orangeat
50g Butter zum Bestreichen
50g Puderzucker zum Bestäuben

Aus Mehl, Hefe ( kann auch Trockenhefe sein), Zucker, Ei, Salz, zerlassener Butter , Gewürze und Milch einen Hefeteig zubereiten. Danach Früchte dazu und nochmal durchkneten. Laib formen und gehen lassen. ( bis min. die doppelte Größe ist).
Teig halbieren und Stollen formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals zugedeckt gehen lassen.
Bei 170 Grad ca 35- 40 min. backen.
Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker dick bestäuben.
Nach dem Erkalten in Alufolie wickeln und kühl 2-4 Wochen durchziehen lassen.

Bild
LG Ernie :56:

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Re: Christstollen aus Hefeteig

Nov 2017 29 19:49

Beitrag #2 von Maja » Mi 29. Nov 2017, 19:49

Yummi!
...

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Re: Christstollen aus Hefeteig

Nov 2017 29 20:39

Beitrag #3 von roswitha » Mi 29. Nov 2017, 20:39

Ernie, die Stollen sehen wirklich toll aus und sind sicher auch lecker. :65:
Ich backe nur Quarkstollen und der schmeckt uns auch gut.
Liebe Grüße roswitha



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Re: Christstollen aus Hefeteig

Dez 2017 02 12:09

Beitrag #4 von Minerva » Sa 2. Dez 2017, 12:09

Habe ich gerade wieder gebacken :)....Rosi
Liebe Grüßle Minerva
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten.


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