Leutewitzer Eierschecke

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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 15 20:51

Beitrag #41 von roswitha » Di 15. Jan 2013, 20:51

Claudia, schade das Deine Torte auch etwas flüßig wurde, gut das sie trotzdem gegessen wurde.

unkrauthex, ich stelle mir das auch gerade vor, :21: das war bestimmt ein lustiger Nachmittag.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 15 21:12

Beitrag #42 von Edelweiss » Di 15. Jan 2013, 21:12

unkrauthex hat geschrieben:och, ich kann mich an ne Schoko-Quark-Torte erinnern, die haben wir mit dem Löffel aus der Form gefuttert, weil sie nicht fest wurde.
Vier Weiber, zwei Kannen Kaffee, ne Torte im Kuchenring und statt Teller vier Suppenlöffel. Gut, dass uns keiner zugeschaut hat. War ein lustiger Nachmittag.

:21: Das glaub ich, dass das lustig war.
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Mist, wo ist hier der Hundesitz?

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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 15 21:57

Beitrag #43 von unkrauthex » Di 15. Jan 2013, 21:57

ja, ja, amüsiert ihr euch nur. Wir habens zumindest getan :D .
Diese Torte hab ich nie mehr wieder gemacht.

*unter die Tische guckt*
hauruck
*alle rauszieht*
will ja nicht, dass eine von euch vor Lachen Bauchweh kriegt* :D :D
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 15 22:02

Beitrag #44 von roswitha » Di 15. Jan 2013, 22:02

unkrauthex, ich habe die Beerentorte auch nie wieder gemacht. :D
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 15 22:05

Beitrag #45 von Helleborus » Di 15. Jan 2013, 22:05

Och, schade.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 16 20:42

Beitrag #46 von roswitha » Mi 16. Jan 2013, 20:42

Helleborus, das ganze ist über 20 Jahre her. Damals habe ich mich so darüber geärgert, da ist das Rezept im Müll gelandet. Heute würde ich das sicher nochmal asuprobieren, aber nicht wieder mit Tortenguß sondern mit Gelantine.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 16 20:48

Beitrag #47 von Helleborus » Mi 16. Jan 2013, 20:48

Tja, manches schmeißt man einfach zu früh weg.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 16 20:55

Beitrag #48 von roswitha » Mi 16. Jan 2013, 20:55

Helleborus hat geschrieben:Tja, manches schmeißt man einfach zu früh weg.


Das mag wohl sein, aber eigentlich müßte man das auch ohne Rezept hinbekommen. Das waren ja nur ein Tortenboden, Waldfrüchte aufkochen, zuckern und mit Tortenguß sollte die Masse fest werden. Das größte Problem dürfte sein, abzuschätzen, wieviel Gelantine man dafür braucht.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 16 21:10

Beitrag #49 von Helleborus » Mi 16. Jan 2013, 21:10

Also, für 500 ml Flüssigkeit braucht man 6 Blatt. Hab gerade nach geschaut.
Versuchs doch einfach nochmal.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jan 2013 16 21:17

Beitrag #50 von roswitha » Mi 16. Jan 2013, 21:17

Helleborus, Dankeschön. :6: Das werde ich sicher nochmal versuchen.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Mai 2013 30 15:12

Beitrag #51 von unkrauthex » Do 30. Mai 2013, 15:12

Kann ich mich hier auch beschweren? so halb ernst? :)
Seit ich die Eierschecke das erste mal gemacht hab, kommt spätestens nach 2-3 Wochen Wochen einer meiner Söhne und fordert zum Sonntagskaffee ne Eierschecke: "Eigentlich könntest du mal wieder nen Schneck (sorry roswitha, aber sie nennen sie so) machen. Gabs schon ewig nicht mehr." Bald mach ich das Rezept auswendig. Das Ding ist aber auch zu lecker und geht dabei so einfach zu machen.


Aber jetzt im Ernst. Zu Sohns Geburtstags hab ich sie gemacht. Da kam zum Kaffee ne Freundin (sie stammt aus Leipzig), die war hellauf begeistert, dass es bei uns ne Schecke gibt. Hat das (dann aufgeschnittene) Kuchenstück auch gleich als Leutewitzer Eierschecke erkannt und sehr gelobt. *jetzt mal stolz bin*

Momentan steht sie im Ofen und heute nach dem Abkühlen fährt sie mit uns zu Mama. Die kam heute morgen aus der Rhea. Da müssen wir natürlich nen kurzen Besuch machen.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Mai 2013 30 21:40

Beitrag #52 von roswitha » Do 30. Mai 2013, 21:40

unkrauthex, ich nehme die Beschwerde zur Kenntnis. :D Aber ändern kann ich wohl nichts daran, das die Deinen Söhnen so gut schmeckt.
Die Schecke ist wirklich lecker und bei uns wird die auch gerne gegessen.
Der Besuch aus Leipzig fand die Schecke gut, das freut mich für Dich. Deine Backkünste haben sicher auch dazu beigetragen.
Ich habe das Rezept von einer Freundin und kommt aus Sachsen. ;)
Schön, das Deine Mutter aus der Reha zurück ist. :6:
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Mai 2013 31 10:48

Beitrag #53 von unkrauthex » Fr 31. Mai 2013, 10:48

roswitha, hab festgestellt, sie schmeckt auch meinen Eltern :)
Der gestrige Plan sah eigntlich vor: Kuchen mitnehmen (weil man ja keine einzelnen Stücke mitnehmen tut), jeder ein Stück, den Rest für heute morgen zum Frühstück.
Also Kuchen von 12 Stück minus sechs Stücke bleiben nach AdamRiese 4 Stück fürs Frühstück. Es könnten also 2 Personen sogar 2 Stücke futtern.

Von wegen, bis ich lange geschaut hab, waren die Jungs schon beim dritten Stück.
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Mai 2013 31 20:25

Beitrag #54 von roswitha » Fr 31. Mai 2013, 20:25

unkrauthex, gut das die auch Deinen Eltern geschmeckt hat. :65:
Deine kleine Rechnung ist wohl nicht ganz aufgegangen. :6: Irgendwie kann ich die Jungs verstehen, die Gelegenheit war nun mal günstig. :D
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jun 2013 01 09:22

Beitrag #55 von lavendula » Sa 1. Jun 2013, 09:22

Roswitha ich hab deinen Kuchen auch nachgebacken...seeeeehr lecker :D

kann Hexens Problem verstehen :9:

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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jun 2013 01 13:14

Beitrag #56 von claudia1605 » Sa 1. Jun 2013, 13:14

Ist für mich kein Problem. (Denn ich bin die mit dem 3. Stück. ;) )
Liebe Grüße
Claudia

Ich habe keine Macken! Das sind Special Effects !

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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jun 2013 01 20:19

Beitrag #57 von roswitha » Sa 1. Jun 2013, 20:19

Claudia und lavendula, mich freut das der Kuchen allen so gut schmeckt.

Ach so, zu Geburtstagen backe ich den Kuchen auch gerne auf einem hohen Blech, so bekommt, wer mag garantiert das 3. Stück. :D Das Rezept einfach doppelt nehmen. Nur 8 Eiweiß lassen sich nicht so gut auf einmal zu Schnee schlagen.
Liebe Grüße roswitha



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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jun 2013 01 20:22

Beitrag #58 von Minerva » Sa 1. Jun 2013, 20:22

roswitha hat geschrieben:Nur 8 Eiweiß lassen sich nicht so gut auf einmal zu Schnee schlagen.

Ich mach das immer mit einem Mixer....geht wunderbar.
Liebe Grüßle Minerva
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten.

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Re: [Kuchen] Leutewitzer EierscheckeLeutewitzer Eierschecke

Jun 2013 01 20:43

Beitrag #59 von roswitha » Sa 1. Jun 2013, 20:43

Minerva, das will ich gerne glauben. :6:
Ich habe auch schon gehabt, das der Eischnee nicht steif werden wollte. Deshalb nehme teile ich das gerne, so muß ich falls der Eischnee mal nicht fest wird, nicht so viel neu machen. :D
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Re: [Kuchen] Leutewitzer Eierschecke

Jun 2013 02 01:59

Beitrag #60 von lavendula » So 2. Jun 2013, 01:59

Minerva hat geschrieben:
roswitha hat geschrieben:Nur 8 Eiweiß lassen sich nicht so gut auf einmal zu Schnee schlagen.

Ich mach das immer mit einem Mixer....geht wunderbar.


Mixer? Echt jetzt??? Wär ich nie drauf gekommen...again what learned...


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