Bananenschnitte

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Bananenschnitte

Mär 2017 22 08:44

Beitrag #1 von Ernie » Mi 22. Mär 2017, 08:44

Nachdem mein Enkelsohn zu Besuch war und sich der immer Bananenschnitten wünscht, hab ich sie am Wochenende gebacken - geht ja ratz-fatz

Zutaten für den Biskuitteig:
6 Eigelb
6 Eidotter/Schnee
6 Eßl. Zucker
6 Eßl. Mehl
1 P. Backpulver
Zitronenschale, VZ, Rum

Fülle:
2P. Qimic Vanille
250ml Schlagsahne
2-3 Eßl. Puderzucker
Aprikosenmarmelade
Bananen

Glasur:
250ml Schlagsahne
300g Kochschokolade

Einen Biskuiteig backen und auskühlen lassen
Für die Fülle 2 P. Qimic glatt rühren, Schlagsahne aufschlagen Puderzucker zufügen und unter die Qimicmasse ziehen
Den erkalteten Biskuitteig zuerst mit Marmelade bestreichen, 1/3 der Creme drauf verteilen, mit geschnittenen Bananen belegen, restliche Creme drüber
Für die Glasur, Kochschokolade mit Schlagsahne unter Rühren erwärmen und handwarm den damit Kuchen glasieren

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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 17:05

Beitrag #2 von lavendula » Mi 22. Mär 2017, 17:05

MMmhhh...das sieht ja lecker aus...was ist denn Quimic Vanille???

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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 17:11

Beitrag #3 von Ernie » Mi 22. Mär 2017, 17:11

Ich hab Hier einen Link für Dich ...lavi, das gibt es auch bei Euch zu kaufen
https://www.hobbybaecker.de/kuchen-und- ... ssic-250-g
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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 18:59

Beitrag #4 von Maja » Mi 22. Mär 2017, 18:59

Danke fürs Rezept - hab's schon kopiert :11:
...

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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 20:01

Beitrag #5 von Ernie » Mi 22. Mär 2017, 20:01

Gerne, die schmecken ganz ganz lecker :)
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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 20:51

Beitrag #6 von roswitha » Mi 22. Mär 2017, 20:51

Ernie, dass hört sich lecker an.
Ich muss mal schauen wo ich hier das Quimic Vanille gekauft bekomme.
Liebe Grüße roswitha



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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 22 22:33

Beitrag #7 von lavendula » Mi 22. Mär 2017, 22:33

Ernie hat geschrieben:Ich hab Hier einen Link für Dich ...lavi, das gibt es auch bei Euch zu kaufen
https://www.hobbybaecker.de/kuchen-und- ... ssic-250-g


Dankeschön...hab ich noch nie gehört...kann man das mit irgendetwas vergleichbarem ersetzen??

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Re: [Blechkuchen] Bananenschnitte

Mär 2017 23 08:01

Beitrag #8 von Ernie » Do 23. Mär 2017, 08:01

lavi ersetzen?
Du kannst die original Creme machen d.h. Vanillepudding kochen und geschlagene Sahne drunter ziehen - ist halt nich so kompakt (weicher)

...aber wenn wir es bei Hofer kaufen können, gibt es Qimiq bei Euch mit Sicherheit auch bei Aldi, Lidl od. im normalen größeren Lebensmittelhandel
LG Ernie :56:


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